据台媒报道,台湾一连锁寿司品牌提议“谐音哏”流动,17日与18日两天内,只要姓名中有“鲑”、“鱼”同音者,就可享打折优惠;若同时与“鲑鱼”两字同音同字者,更可以全桌免费,每桌上限6位,即是1位叫“鲑鱼”,可带5人免用度餐。当初新闻一出还被消费者吐槽:“谁会真的叫鲑鱼?”不意至少上百位消费者因此更名,就为了免费吃寿司,且多是20岁出头的年轻人,引起一阵“鲑鱼之乱”。

视频截图台湾中时电子报网站3月17日报道,台湾新北市户政事务机构统计,至17日下昼4时许,有26位新北市民更名为“鲑鱼”,其中23位男性、3名女性。

报道称,有就读台北大学3年级的女大学生更名叫“李鲑鱼”,她说,想与男同伙及其他同伙一起共享寿司,爸妈都知道,也没说什么,设计19号就改回本名。

据悉,台湾民众一生只有3次更名时机。

此次“谐音哏”流动还引发了啼笑皆非的故事。16日最先,台湾各地频现更名热潮,每人都施展创意更名,准备前往寿司店大快朵颐。有网友爆料,一人更名为“刘鲑鱼”后开心去用餐,结账时被店家见告“不是我们家流动”,只好所有买单。

网友谈论

延伸阅读显著白白吃三文鱼近年来,肉质细嫩、鳞小刺少、营养价值高的三文鱼受到越来越多人的追捧,但关于它的疑问也不少。《生命时报》特邀上海海洋大学食物学院水产物加工及贮藏工程系主任陈舜胜教授为您逐一解答。

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三文鱼事实是什么鱼?三文鱼是英文“salmon”的音译,它实在是商品名,不是鱼的名字。“salmon”词义为“鲑科鱼”,分为鲑科鲑属与鲑科鳟属,是一种生长在加拿大、挪威、丹麦、日本和美国等高纬度区域的洄游鱼类,中国黑龙江流域的大马哈鱼也属于此类鱼。我们常说的“三文鱼”,准确地说,特指大西洋鲑鱼,又叫挪威三文鱼。 近年来,肉质细嫩、鳞小刺少、营养价值高的三文鱼受到越来越多人的追捧,但关于它的疑问也不少。《生命时报》特邀上海海洋大学食物学院水产物加工及贮藏工程系主任陈舜胜教授为您逐一解答。

三文鱼营养到底幸亏哪?三文鱼富含不饱和脂肪酸、卵白质和维生素D等。最值得一提的是,它富含欧米伽3脂肪酸。研究证实,这种脂肪酸对心脏有益,还能增强影象,改善情绪。

三文鱼的颜色为什么是橙红色?野生三文鱼以海藻、鱼虾为食,它们体内的虾青素赋予了三文鱼漂亮的橙红色。养殖三文鱼除了吃小鱼小虾外,还会饲喂卵白质、鱼油等,使得虾青素不足,肉色容易发白。为了提高鱼的感官品质,饲养者经常会给养殖三文鱼喂食一种饲料添加剂——角黄素,使其肉色呈自然的橙红色。不外消费者不必忧郁,角黄素是一种类胡萝卜素,在许多食物中自然存在,好比蘑菇。由于添加的量很小,角黄素并不会对康健造成威胁,欧盟、美国和国际食物法典都以为它是平安的。

野生三文鱼和养殖三文鱼有什么区别?野生三文鱼生计环境竞争十分猛烈,为了活下去而疲于奔命,3年之后才气成熟,因此肌肉组织蓬勃,脂肪含量少,肉质柔软紧实,有种吃瘦肉的感受;养殖三文鱼缺少自然竞争环境和运动空间,饲料都是由高脂肪、高卵白组成,一样平常都膘肥体壮,1年不到就可以迅速长到20多斤,鱼体肥嫩富含脂肪,鱼肉上可以看到异常显著的白色脂肪线,口感则对照松软。野生三文鱼的营养略高于养殖的。实验检测发现,人工养殖三文鱼营养也不错,氨基酸组玉成面,必须氨基酸总量和呈味氨基酸的质量分数都相当高,是一种营养价值很高的食物。

为什么会有转基因三文鱼?平安吗?大西洋鲑鱼通常在春夏日节的温暖水流中发育生长,需要3年才气长大,无法知足市场的需求。科学家使用手艺手段,在大西洋鲑鱼的受精卵中植入太平洋奇努克三文鱼生长激素基因,以及大洋鳕鱼抗冻卵白基因。大洋鳕鱼的抗冻卵白能让转基因鱼在严寒环境中继续排泄生长激素,进而到达生长周期缩短的目的。转基因三文鱼的生长周期可缩短为18个月,且个头比通俗鱼更大。美国食物药品治理局(FDA)在2010年就已完成转基因三文鱼的食物平安评估,现在已经在美国和加拿大获得批准上市,可以放心食用。

挑选三文鱼应该注重什么?市面上的三文鱼以假乱真的征象虽不太多,但挑选时也要掌握一些小技巧,阻止受骗受骗。1.颜色:三文鱼的色泽鲜明,肉质坚挺;鱼皮滑腻,不混浊;鱼肉呈橙红色,且脂肪漫衍如大理石。2.手感:新鲜的三文鱼摸上去感受有弹性,按下去会自己逐步恢复,而冒充的三文鱼摸上去则没有弹性。3.口感:新鲜的三文鱼入口感受结实丰满,鱼油丰盈,味道甘香,肉质爽滑,脂肪平均,不太油腻。而冒充的虹鳟鱼,肉的颜色较淡,对照有嚼头,口感上很容易区分。

吃三文鱼应该注重什么?野生三文鱼的寄生虫对照多,以异尖线虫最常见,容易引起腹痛腹泻,不外海水寄生虫无法在人体内耐久生计。相比而言,养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些。值得注重的是,淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身,但它的风险远远大于三文鱼。这是由于淡水鱼中的寄生虫可以在人体内生计,其中最常见的是肝吸虫。因此,淡水养殖的虹鳟鱼不能生食。异尖线虫可以通过冷冻方式冻死。上海食药监局参照外洋尺度推荐,在零下20℃冷冻跨越24小时或在零下35℃冷冻15小时。

(原题目:为免费吃寿司 台湾年轻人纷纷更名“鲑鱼”)

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