今天看了新闻,某网红主播用糖水冒充燕窝,引起了轩然 *** 。

人人纷纷吐槽花钱买到了假燕窝,这个事情,我不做评价,就跟人人剖析一下,人人真正追捧的,货真价实的真燕窝,它的疗效怎么样呢?

燕窝是一种叫「金丝燕」的雀鸟,行使苔鲜、海藻和柔软植物织维夹杂它们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝,作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来,经由提炼、选拣就成为名贵的燕窝。

那燕窝里到底有什么好东西?值得人人的追捧呢?

1.胶原卵白?

中国人在饮食方面有个很大的特点,就是将以形补形贯彻到极致,燕窝、银耳、雪燕等泡发后呈胶状,便以为其能弥补胶原卵白,实际上燕窝并不含胶原卵白。

就算另有胶原卵白的,好比猪蹄,胶原卵白也不能直接酿成人体的胶原卵白,需要剖析知乎,再凭据人体的需要转化。

以是说,皮肤中的胶原卵白多不多,它的焦点在于需求,而不在于供应。

也就是说,详细转化若干胶原卵白是由基因决议的,就好比年轻人转换成胶原卵白的需求大,婴儿的比例更大;而老年人,就算拿胶原卵白当饭吃,质料早已超标,然则人体不转化,又给你当废物排掉了,你说气人不气人。

同样的原理,健身增肌的人为什么需要训练 *** ,提升人体肌肉的需求量,再辅以饮食弥补,才气到达增肌的效果。光吃肉,是不能长肌肉的!

2.营养价值?

燕窝的营养价值也很平庸。

有人说卵白质含量很高,确实云云,然则卵白质的种类异常单一,只有1种必须氨基酸(赖氨酸),3种条件性必须氨基酸。

而人体需要的必须氨基酸有8种,条件性必须氨基酸有13种。然而,鸡蛋含有8种人体必须氨基酸,而且其比例与人体的需求异常靠近。

几百上千的燕窝,周全输给了几毛钱,几块钱的鸡蛋......

若是身体虚弱,需要进补的人,燕窝也绝对不是好的选择,应该选择更容易吸收的鸡蛋和牛奶。

3.唾液酸——大脑营养?

唾液酸,可以说是燕窝中最有用的成分了。

现在认知是神经节苷脂的通报递质,而且是大脑的组成部分,而且合成了一种我们临床上常用的神经营养药物:单唾酸神经节苷脂。

现在的许多研究解释对大脑功效的恢复,尤其是脑梗塞、脑出血、脑瘫的患者都一定的作用。

一样平常燕窝的唾液酸含量可达7%以上,这也是开端判定真假燕窝的手段。

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那么,这些唾液酸,真的那么珍贵吗?

我们来看看人类若何获得唾液酸:人体自身能够合成唾液酸,其中脑的唾液酸含量更高,肝、肺等这些内脏里也少量含有。

然而,唾液酸的主要食物泉源是母乳,也存在于牛奶、鸡蛋、奶酪等中。

虽然燕窝中的唾液酸含量很高,然则我们一样平常一次吃的燕窝在3g左右,根据10%的含量盘算,也就是300mg。

然而,一个蛋黄中也许含有205.2mg唾液酸,另有就是牛初乳的唾液酸含量约为760μg/mL,常乳中唾液酸含量约为111μg/mL,很遗憾,鸡蛋和牛奶又不小心超过了燕窝。

值得注意的是,母乳中的唾液酸含量很高,这对孩子的大脑发育有辅助,以是哺乳期的女性要多弥补鸡蛋和牛奶,为乳汁提供营养质料。

4:EGF——美白皮肤?

燕窝中另有一种有用成分叫做表皮细胞生长因子(Epidermal Growth Factor),是人体内分泌的一种主要细胞生长因子。对于皮肤的修复和促生长,EGF 简直能发挥作用,EGF 的发现者还因此获得了 1986 年的诺贝尔奖。同伙圈里的微商十个有8个都在卖EGF冻干粉。

没错,EGF能促进皮肤和黏膜创伤的愈合,有防治溃疡以及消炎镇痛的作用,现在普遍应用于治疗烧伤、烫伤、手术伤、机械伤、皮肤溃疡、激光美容等。

然则,EGF的对肿瘤上皮的增值也有影响,大量弥补,不能清扫潜在的致癌作用。现在国际上对于EGF的研究照样集中在癌症领域。以是若是要应用,必须异常郑重。

为了美肤的效果,许多化妆品里都添加了EGF。而国家药监在2019年对 EGF 作为化妆品质料做出了明确克制。现在明确的是,对于已经确诊为皮肤癌的患者,就绝对不可以用含EGF的产物。自己有银屑病、慢性湿疹等,使用EGF后会导致增殖分化细胞增殖分化,病情加重,以是不建议使用。

现在,EGF 仅作为医用外用制剂使用,用于皮肤烧烫伤创面、供皮区创面及慢性溃疡创面的治疗,或者用于微针、激光等术后修复治疗。

这是外用,历久口服EGF,效果就加倍难以预测了。燕窝虽然含有自然的EGF,但照样一句话,吃下去之后,是否有用,现在没有权威研究。

Dr.X说

燕窝的功效,距离想象中另有一定差距,然则若是买个货真价实的高等燕窝送人。从体面上来说,绝对是过得去的!

就像「收礼只收XX金」一样,人情价值早已经高过了营养价值!

或者你经济条件允许,燕窝和鸡蛋,对你来说都是白菜价,那也可以大方吃起来。

若是非要去买直播价钱258块15碗的平价燕窝,真是里子和体面都不沾.....

参考文献:

[1]云丹, 张富新, 侯院林, et al. 羊乳表皮生长因子(EGF)在人工模拟胃肠液中的稳定性[J]. 食物与发酵工业, 2016, 42(9):68-74.

[2]Koketsu M , Sakuragawa E , Linhardt R J , et al. Distribution of , N , -acetylneuraminic acid and sialylglycan in eggs of the Silky fowl[J]. British Poultry Science, 2003, 44(1):145-148.

[3]季从亮. 鸡蛋黄:生物活性物质的一个泉源[J]. 中国禽业导刊, 2002(3):31-32.

[4]Co *** etic Ingredient Review,Safety Asses *** ent of Tripeptide-1, Hexapeptide-12, their Metal Salts and Fatty Acyl Derivatives, and Palmitoyl Tetrapeptide-7 as Used in Co *** etics

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