康熙三十一年,一山东小伙在锅灶前睡着了,这一睡,却缔造出了一款著名300多年的美食,现今其制作工艺被列为我国非物质文化遗产。300多年前,有一家异常著名的烧鸡店,其店主叫贾健才。有一日,贾健外出做事,店里的小二照看灶火,没推测这小伙子睡着了。等到贾健才回来,一锅鸡熬过了头,却发现闻着异乎寻常的香味,索性试卖看看!效果,人们闻香而来,一下子这种烧鸡就被卖光了。而且,食客们纷纷对此评价,今天的烧鸡格外鲜味,竟连骨头都可以嚼烂,又酥又香!贾健才受到了启发,钻研出了新的烧鸡制作工艺。当地的马秀才还协助起了个名,叫为“五香脱骨扒鸡”,德州扒鸡由此降生。近代,德州扒鸡名气更大,属中国四台甫鸡之首,著名外洋,这项怪异的身手也在2014年入选第四批国家级非物质文化遗产名录。德州扒鸡的制作工艺:1、选用德州市四效的农家鸡。2、将鸡摒挡完,全身涂匀糖色,然后入沸油锅中炸制,至鸡身呈金黄色时捞出。3、焖6至8小时,扒鸡焖煮以原锅老汤为主,并按比例配制新汤,配料有接纳丁香、桂皮、花椒、大料、小茴香等作为调料,制出的扒鸡,肉烂脱骨、肥而不腻、五味溢香,故称为“五香脱骨扒鸡”。现在足不出门,在头条小店就可以买到正宗的德州扒鸡。原价一只65,现在有,618好物趋势, 流动,拍下立减15元,仅需24.9元,买两只加倍实惠,仅44.9元!,鲜味好物大赏,


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